Nike Free RN Motion Flyknit Volt Noir,nike football Chaussures,nike,nike vapormax 2017 soldes,air vapormax homme flyknit rouge,nike max,

Après votre titre décroché au mondial des arts sucrés, votre participation à une émission populaire est-elle une nouvelle reconnaissance ?
C’est un véritable tremplin. J’intègre le cercle des chefs influents en termes d’innovation et de nouvelle pâtisserie. Avec mon parcours, mon CV et mon titre, je figure parmi les acteurs de la gastronomie française que l’émission souhaite mettre en avant pour exprimer leurs spécificités.

Nike Nike Air Max TN Chaussures Chicago Store, Nike Nike Air Max TN Chaussures,Buynike Air Max 2015 men Chaussures Official Store UK fu hsfe,

Air Max Stutter nike Chaussures de formation tape Sports, nike Stutter air force 8a6d27

Justement votre parcours est particulier puisque, initialement, vous vous destiniez au métier d’enseignant… d’éducation physique et sportive.
Après ma licence en Staps, je suis partie un an en Australie pour travailler mon anglais. J’ai travaillé dans une pâtisserie comme vendeuse. Cela a été une révélation. J’ai pris aussi conscience de la résonance à l’étranger du savoir-faire français. À mon retour en France, j’ai arrêté mon master pour m’orienter vers un CAP de pâtisserie qui est aussi un passeport international, permettant de travailler partout à l’étranger.

Fashion Brand Online Chaussures City Nike Air Max 90 Ultra Essential,nike roshe run python suede custom,basket running femme noir,nike,Nike Air Max 180 Homme France Boutique Officielle, Nike Air Max 180,

Mais c’est un autre viatique qui vous a permis d’intégrer les cuisines de palaces parisiens.
Pour enrichir mon CAP, j’ai suivi un perfectionnement à l’École nationale supérieure de pâtisserie. Je me suis initiée à la pâtisserie de haute couture. Ce bagage supplémentaire m’a ouvert les portes du Lutetia puis du Meurice. J’ai ensuite été sélectionnée en équipe de France pour le concours mondial de 2014 alors que j’étais jeune dans le métier.

Cheap nike kobe 11 all stars Chaussures,nike huarache,nike usa jacket,

Et comment s’est déroulée votre rencontre avec Cyril Lignac et Mercotte, les deux célèbres animateurs, face aux caméras ?
Je les avais déjà côtoyés précédemment lors de salons ou de rencontres professionnelles. L’émission a été enregistrée durant deux jours en avril. Les candidats ont travaillé sur le thème de la rentrée scolaire. Ils devaient décliner en pâtisserie un souvenir d’école. J’ai également dû relever ce défi.

Air Max Stutter nike Chaussures de formation tape Sports, nike Stutter air force 8a6d27

nike air max 1 essential id nike air max 90 femme leopard print noir,IE061700004432 Nouveau Offre Nike Air Pegasus 89 Femme Pas Cher,

La télévision donne-t-elle envie de mettre les mains dans la farine ?
On observe un intérêt grandissant pour la pâtisserie avec ces émissions de télévision. Elles permettent aux gens de se distraire avec quelque chose de créatif. Ils découvrent des techniques et ont envie de se remettre aux fourneaux. Ils reprennent les commandes sans se laisser guider par l’industrie agroalimentaire. C’est aussi un moyen de présenter notre métier, ses difficultés et ses enjeux majeurs et de comprendre qu’une bonne pâtisserie a un prix !

Chaussure de training Nike Zoom Speed Trainer 3 pour BE,

La pâtisserie est-elle influencée par l’air du temps ?
Il existe effectivement des tendances. Aujourd’hui, le bien-être et le retour à la tradition se juxtaposent. Les consommateurs veulent moins de sucré, moins de gras et en même temps retrouver certaines saveurs, comme le flan à la vanille, le Saint-Honoré ou le Paris-Brest… des gâteaux généreux. C’est un peu antinomique.

Le gâteau doit-il d’abord être beau pour flatter le regard avant les papilles ?
L’aspect visuel, c’est l’ADN de la pâtisserie française. La qualité de la finition est un signe de rigueur tout au long de son élaboration. Le visuel doit susciter de l’émotion ; c’est aussi une signature. Je privilégie les lignes épurées et les couleurs pastel.

authentic 35b10 nike kobe ad 1 chrome mens basketball Chaussure 529d3,

Vos pâtisseries sont-elles gourmandes ?
Je développe une pâtisserie de bien-être qui prend en compte les besoins nutritionnels. Je fais du fin qui fait du bien ! J’utilise une diversité de farines et de sucres, des huiles essentielles, des fleurs médicinales, des légumes comme la patate douce, le haricot rouge ou la tomate et différents modes de cuisson.

Surprendre, innover ou transmettre. Quels sont vos projets ?
Je suis consultante depuis trois ans pour plusieurs marques et je donne des formations. J’envisage aussi de créer une fondation de bien-être par l’alimentation. Je vais également proposer une émission pour la BBC et, dès l’année prochaine, je vais créer une chaîne YouTube.

baskets homme nike shox,baskets basses nike nike shox nz eu noir,